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Château Anthonic
Terroir & Personnalités uniques
14 avis
Le Château Anthonic est une propriété familiale de référence de l’appellation Moulis-en-Médoc, certifiée biologique depuis 2019 et précurseur en Médoc dans ses pratiques agro-écologiques, notamment l’agroforesterie.
De tout temps, le cépage Merlot a dominé l’assemblage du vin, lui conférant charme et rondeur, tandis que le Cabernet Sauvignon assure un complément de structure et de puissance. Le Cabernet Franc et le Petit Verdot apportent à l’ensemble un zeste de complexité.
Aujourd’hui nous conduisons la propriété en agroforesterie, un modèle de production qui, grâce à la présence d’arbres, s’inspire du fonctionnement de la forêt. L’arbre permet la coopération entre espèces végétales et favorise la biodiversité. L’arbre est une auberge écologique pour la faune, il est nourricier pour le sol, régulateur face au climat et constitue un relais pour les chauves-souris. Il prend sa place dans notre pratique agricole fixatrice de carbone, tout en aidant à créer, grâce aux arbres disséminés dans les vignes, un micro-climat au niveau de chaque parcelle.
Nos vignes s’inscrivent dans un écosystème complexe auquel nous essayons de rendre toute sa biodiversité : haies champêtres, couvert végétal, zones humides préservées, parcelles forestières et vignes qui se répondent et s’enrichissent mutuellement. Depuis quelques années, les arbres taillés en trogne font progressivement leur retour au sein même des parcelles de vigne.
Par ailleurs, avec la fondation des Apprentis d’Auteuil et une douzaine d’autres propriétés, nous avons initié fin 2018 “Les Vignerons du Vivant”, une formation visant à aider des jeunes en difficulté à apprendre le métier de la vigne en insistant sur la démarche agro-écologique.
Le Château Anthonic est une propriété familiale de référence de l’appellation Moulis-en-Médoc, certifiée biologique depuis 2019 et précurseur en Médoc dans ses pratiques agro-écologiques, notamment l’agroforesterie.
De tout temps, le cépage Merlot a dominé l’assemblage du vin, lui conférant charme et rondeur, tandis que le Cabernet Sauvignon assure un complément de structure et de puissance. Le Cabernet Franc et le Petit Verdot apportent à l’ensemble un zeste de complexité.
Aujourd’hui nous conduisons la propriété en agroforesterie, un modèle de production qui, grâce à la présence d’arbres, s’inspire du fonctionnement de la forêt. L’arbre permet la coopération entre espèces végétales et favorise la biodiversité. L’arbre est une auberge écologique pour la faune, il est nourricier pour le sol, régulateur face au climat et constitue un relais pour les chauves-souris. Il prend sa place dans notre pratique agricole fixatrice de carbone, tout en aidant à créer, grâce aux arbres disséminés dans les vignes, un micro-climat au niveau de chaque parcelle.
Nos vignes s’inscrivent dans un écosystème complexe auquel nous essayons de rendre toute sa biodiversité : haies champêtres, couvert végétal, zones humides préservées, parcelles forestières et vignes qui se répondent et s’enrichissent mutuellement. Depuis quelques années, les arbres taillés en trogne font progressivement leur retour au sein même des parcelles de vigne.
Par ailleurs, avec la fondation des Apprentis d’Auteuil et une douzaine d’autres propriétés, nous avons initié fin 2018 “Les Vignerons du Vivant”, une formation visant à aider des jeunes en difficulté à apprendre le métier de la vigne en insistant sur la démarche agro-écologique.
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