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La chocolaterie des Bauges
Le choix de la qualité et de la proximité
Depuis sa reprise, la maison ne cesse d’explorer des trésors gourmands élaborés avec la passion du métier de Frédéric Pellier-Cuit.
Poussez la porte de cette chocolaterie située en plein cœur du Massif des Bauges (limite Lescheraines), et entrez dans l’univers de multiples douceurs, chocolats, confiseries, glaces artisanales au lait BIO provenant de la ferme des Bauges, entremets, gâteaux de voyage, biscuits, macarons, pâtes à tartiner sans huile de palme… chaque gastronome pourra se laisser aller sur les chemins de la gourmandise ! Frédéric aime imaginer les goûts, jouer avec les textures, créer des associations de saveurs originales. Il est curieux de tout et tout l’inspire. Après 24 années passées à la fabrication des chocolats au Fidèle Berger, institution Annécienne, son amour pour la créativité le poussera, en 2013, à s’envoler de ses propres ailes pour reprendre La Chocolaterie des Bauges, maison créée depuis 1989.
Son attachement au Massif des Bauges l’influencera dans ses créations gourmandes dont les maitres mots sont « Qualité » et « Proximité ». Désireux de mettre en avant le territoire qui l’entoure, Frédéric Pellier-Cuit travaille avec de nombreux producteurs locaux pour ses matières premières (lait BIO de la ferme et plantes des Bauges, miel et alcools de Savoie, noix AOP de Grenoble, …) dans une démarche respectueuse de l’environnement, en favorisant également le savoir-faire français (écrin fabriqué en France avec la coque de la fève de cacao). Frédéric Pellier-Cuit exerce sa passion dans la plus pure tradition des chocolatiers avec un chocolat 100% beurre de cacao. Il travaille la couverture de chocolat dans les règles de l’art.
Créativité, plaisir, partage et transmission sont les valeurs qu’il porte, accompagné de son équipe de 6 collaborateurs.
Depuis sa reprise, la maison ne cesse d’explorer des trésors gourmands élaborés avec la passion du métier de Frédéric Pellier-Cuit.
Poussez la porte de cette chocolaterie située en plein cœur du Massif des Bauges (limite Lescheraines), et entrez dans l’univers de multiples douceurs, chocolats, confiseries, glaces artisanales au lait BIO provenant de la ferme des Bauges, entremets, gâteaux de voyage, biscuits, macarons, pâtes à tartiner sans huile de palme… chaque gastronome pourra se laisser aller sur les chemins de la gourmandise ! Frédéric aime imaginer les goûts, jouer avec les textures, créer des associations de saveurs originales. Il est curieux de tout et tout l’inspire. Après 24 années passées à la fabrication des chocolats au Fidèle Berger, institution Annécienne, son amour pour la créativité le poussera, en 2013, à s’envoler de ses propres ailes pour reprendre La Chocolaterie des Bauges, maison créée depuis 1989.
Son attachement au Massif des Bauges l’influencera dans ses créations gourmandes dont les maitres mots sont « Qualité » et « Proximité ». Désireux de mettre en avant le territoire qui l’entoure, Frédéric Pellier-Cuit travaille avec de nombreux producteurs locaux pour ses matières premières (lait BIO de la ferme et plantes des Bauges, miel et alcools de Savoie, noix AOP de Grenoble, …) dans une démarche respectueuse de l’environnement, en favorisant également le savoir-faire français (écrin fabriqué en France avec la coque de la fève de cacao). Frédéric Pellier-Cuit exerce sa passion dans la plus pure tradition des chocolatiers avec un chocolat 100% beurre de cacao. Il travaille la couverture de chocolat dans les règles de l’art.
Créativité, plaisir, partage et transmission sont les valeurs qu’il porte, accompagné de son équipe de 6 collaborateurs.
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