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Segida
Segida pimente la gastronomie
Nous sommes une équipe jeune et dynamique, aimant notre terre et nos produits, voulant faire connaître et partager les produits de notre terroir.
En effet, le Piment d'Espelette AOP ayant une grande qualité arômatique et gustative, un piquant modéré spécifique à notre région, nous aimerions à travers notre savoir-faire et notre professionnalisme, vous le faire utiliser dans votre cuisine quotidienne.
Dans le cadre de notre démarche qualité, en complément du cahier des charges de l’AOP, nous avons établi un process de fabrication spécifique à notre exploitation, qui nous permet de maîtriser la qualité du produit tout au long du cycle de production. Nous effectuons en complément, une analyse microbiologique systématique pour chaque lot de poudre produit et une analyse mycotoxines et résidus phytosanitaires une fois par an sur un lot.
Producteur de Piment d'Espelette AOP depuis 20 ans Héritier d’une tradition familiale, SEGIDA est un producteur de piment d’Espelette AOP, qui entretient depuis 1998, savoir-faire et amour du travail de la terre. Une passion et une quête de l’excellence qu’il cultive au quotidien pour donner à ses produits le plus bel équilibre entre saveurs fruitées et piquant chaud modéré.
Nous sommes une équipe jeune et dynamique, aimant notre terre et nos produits, voulant faire connaître et partager les produits de notre terroir.
En effet, le Piment d'Espelette AOP ayant une grande qualité arômatique et gustative, un piquant modéré spécifique à notre région, nous aimerions à travers notre savoir-faire et notre professionnalisme, vous le faire utiliser dans votre cuisine quotidienne.
Dans le cadre de notre démarche qualité, en complément du cahier des charges de l’AOP, nous avons établi un process de fabrication spécifique à notre exploitation, qui nous permet de maîtriser la qualité du produit tout au long du cycle de production. Nous effectuons en complément, une analyse microbiologique systématique pour chaque lot de poudre produit et une analyse mycotoxines et résidus phytosanitaires une fois par an sur un lot.
Producteur de Piment d'Espelette AOP depuis 20 ans Héritier d’une tradition familiale, SEGIDA est un producteur de piment d’Espelette AOP, qui entretient depuis 1998, savoir-faire et amour du travail de la terre. Une passion et une quête de l’excellence qu’il cultive au quotidien pour donner à ses produits le plus bel équilibre entre saveurs fruitées et piquant chaud modéré.
