1 coffret et 5 tubes de chocolats "Bonbilles" (840g)

Description détaillée

Des billes de chocolat aux fruits lyophilisés, en coffret et en tubes. Dans le même esprit pour décembre, notre calendrier avent gourmand réunit des spécialités sucrées d'artisans français, une par jour.

Cette offre réunit l'ensemble de l'univers Bonbilles dans un format généreux, idéal pour découvrir la diversité de la gamme ou pour partager un moment gourmand à plusieurs.

Elle comprend un coffret de 5 saveurs ainsi que les 5 recettes emblématiques de Bonbilles en format tube.

Chaque création associe un chocolat de qualité à des ingrédients soigneusement sélectionnés. Les recettes s'articulent autour des fruits, mais également de créations plus gourmandes comme la pâte de fruits et le caramel, offrant des textures et des saveurs variées.

La lyophilisation, ce qu'elle change au fruit

C'est ce qui fait la texture de ces chocolats. Un fruit lyophilisé est congelé puis placé sous vide : l'eau qu'il contient passe directement de l'état solide à l'état gazeux, sans jamais redevenir liquide.

Résultat, le fruit garde sa forme, sa couleur et surtout son goût, mais devient croustillant. C'est aussi ce qui permet de l'associer au chocolat : un fruit frais rendrait de l'eau et ferait tourner la ganache en quelques jours.

Cinq recettes, cinq textures

• Crispy Cassis, le plus acidulé, sur le croustillant.
• Vanilla Snowball, le plus doux.
• Chococherry, sur la cerise.
• Troffi, du côté du caramel.
• Mango Jelly, sur la pâte de fruits et le fondant.

Goûtez du plus doux au plus acidulé : la Vanilla Snowball d'abord, le Crispy Cassis en dernier.

Le format tube

Il permet de garder une saveur à part, de la transporter, ou d'en offrir une seule. C'est aussi ce qui rend ce coffret intéressant : on a la découverte des cinq et la réserve de chacune.

Allergènes et conservation

Contient des FRUITS À COQUE, du LAIT et du SOJA.

À conserver à température ambiante, entre 16 et 18°C, à l'abri de la chaleur et jamais au réfrigérateur. Le froid fait remonter le beurre de cacao en surface et abîme la texture.

Ces chocolatiers qui travaillent le fruit sont exactement ceux qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendrier de l'Avent.