Coffret 3 saveurs de caviar végétal (45g)

Description détaillée

Un caviar sans poisson, fabriqué en Île-de-France, qui en reprend la texture et le goût. Dans le même esprit pour décembre, notre calendrier de l'Avent apéro ouvre chaque jour sur une spécialité d'artisan français.

Les variantes disponibles :

IODÉ / ACIDULÉ / TRUFFÉ
- 1 pot de caviar végétal iodé 45 g
- 1 pot de caviar végétal acidulé 45 g
- 1 pot de caviar végétal truffé 45 g
- 1 pot de sel aromatisé 45 g
- Livré dans un coffret et accompagné d'une cuillère en nacre

IODÉ / WASABI / TRUFFÉ
- 1 pot de caviar végétal iodé 45 g
- 1 pot de caviar végétal wasabi 45 g
- 1 pot de caviar végétal truffé 45 g
- 1 pot de sel aromatisé 45 g
- Livré dans un coffret et accompagné d'une cuillère en nacre

Ancrée, c'est le caviar végétal français. Unique en France, cette innovation gastronomique reprend les codes d'un caviar en texture et en goût, sans poisson.

Élaborés artisanalement en France à partir d'ingrédients nobles et durables, les produits sont reconnus par la marque "Produit en Île-de-France".

Trois saveurs, trois usages

• Iodé, le plus proche du caviar traditionnel, à servir sur blinis avec une pointe de crème.
• Acidulé ou wasabi selon la variante, pour relever un poisson ou un tartare.
• Truffé, le plus riche, sur des œufs brouillés ou une pomme de terre tiède.

Le sel aromatisé complète l'ensemble et permet d'assaisonner sans couvrir les perles.

Pourquoi la cuillère en nacre

Ce n'est pas un accessoire décoratif. Le métal oxyde et donne un goût métallique au caviar. La nacre, la corne et le bois sont neutres, c'est pour ça qu'on les utilise depuis toujours.

Comment le servir

Ce trio se déguste simplement à l'apéritif sur blinis et pointe de crème, ou en accord avec vos plats : œufs brouillés, asperges snackées, huîtres, tartare de veau, poissons, fromages. Servez frais, et ajoutez les perles au dernier moment pour qu'elles gardent leur tenue.

À offrir

Une alternative végétale au caviar, dans un coffret rigide prêt à offrir. C'est un cadeau qui convient aussi aux végétariens, ce qui est rare sur ce registre.

Ces créateurs français qui inventent de nouveaux produits sont exactement ceux qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendrier avent.