Découverte chocolat et café de spécialité

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À propos de cet artisan :

Cet artisan a reçu le certificat d'excellence 2021 et 2022 pour la qualité de son service client !

Description :

Réglette Découverte de 8 bonbons de chocolat, assortiment de ganaches et pralinés 100% Maison - 60g

Chocolat noir de couverture IKABANA (65% de cacao minimum, pur beurre de cacao) : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait naturel de vanille. (Fabriqué dans un atelier qui utilise du LAIT).
Présence possible de fruits à coque et soja.
Chocolat au lait de couverture ANALILA (42% de cacao minimum pure origine Madagascar) : Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque et protéines d'œuf. 
Chocolat blanc ou blond (35% de beurre de cacao minimum) : sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

Ganaches chocolat (enrobage noir, lait ou blanc) : crème, sucre, beurre et en fonction des saveurs : pulpes de fruits, café, réglisse, thé, miel, pâte de pistache, pâte d’amande, plantes aromatiques : lavande, menthe, sauge, thym.

Pralinés (enrobage noir, lait ou blanc) : sucre, amandes, noisettes, chocolat noir ou lait, beurre de cacao, et en fonction des saveurs : feuilletine, pâte de spéculoos, noix de coco, pécan, cacahuètes, noix, noisettes du Piémont et maïs grillé.
Allergènes : gluten, arachides, fruits à coques, protéine d’œuf, présence possible de lécithine de soja, lait.

Sachet de café de spécialité en grains, 350g
Grains de café de spécialité, soigneusement sélectionnés et avec une complète traçabilité. Grains de café torréfiés Maison. Les cafés de spécialité sont notés à plus de 80 points sur 100 selon un protocole précis par la Specialty Coffee Association. Sachet de café de pure origine parmi Ethiopie, Rwanda ou Costa Rica. 

Sucette en chocolat au lait ANALILA (42% de cacao minimum) - 15g : Chocolat de couverture lait ANALILA (42% de cacao min, pur beurre de cacao). Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille. Présence possible de FRUITS A COQUE, OEUF, GLUTEN.

Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait.
GLUTEN, LAIT, SOJA, FRUITS A COQUES, présence possible d'OEUF

Comme un présage de l’amour qui allait me lier à la future Chocolaterie Signouret, notre première boutique de Gap a ouvert ses portes quelques jours avant la Saint Valentin, en février 2014. 
Cette petite entreprise, d’abord familiale, est devenue aujourd’hui une « Maison » qui compte quatre boutiques dans quatre villes : GAP, maison mère, avec notre laboratoire de fabrication, GRENOBLE, ouverte en octobre 2018, MARSEILLE, en mars 2022 et AIX-EN-PROVENCE en novembre 2024.
Quatre villes et une passion : le chocolat !
La Chocolaterie Signouret aujourd’hui, c’est une vraie Maison, dans tous les sens du terme. C’est un endroit où le travail nous procure du plaisir à tous, un lieu où l’on aime se retrouver et où l’on aime vous accueillir. Mon équipe est à l'image de nos chocolats : une variété de saveurs, authentique et chaleureuse ! 
Notre désir : vous inviter à voyager avec nous et vous faire partager notre passion pour le chocolat.
Tous nos chocolats sont fabriqués artisanalement dans notre laboratoire de Gap. Nous sélectionnons avec soin tous nos ingrédients, notamment tous nos fruits secs que nous torréfions nous-mêmes pour obtenir des saveurs de pralinés singulières. 
Comme nous aimons découvrir et faire découvrir, nous avons développé une petite activité de torréfaction de café de spécialité, pour un voyage aromatique unique.

Anne-Lise Signouret a été récompensée deux fois par le Guide des Croqueurs de Chocolat, en recevant l'Award de la Chocolatière de l'année en 2018, suivi d'un Award spécial, "Les Meilleurs des meilleurs" en 2019. 
En 2024, la Commission Régionale des Qualifications de la Chambre des Métiers et de l'Artisanat PACA a décerné à Anne-Lise Signouret le titre de Maître Artisan, haute distinction artisanale reconnaissant le savoir-faire, la transmission auprès des jeunes et un haut niveau de qualification, signe d'une expérience professionnelle aboutie.