Coffret vin du Roussillon 2 bouteilles rouge AOC Fitou

Description détaillée

Cuvée Respélida :
Assemblage de Carignan, Grenache et Syrah. Couleur pourpre vif, un nez explosif de griotte, avec des notes de fruits rouges allant de la groseille vers la mure de ronce et des tanins fins et ronds. Un jolie fitou, moderne, sur le fruit. Il sera le partenaire idéal de vos volailles grillées, des fromages à pâtes pressées cuites, curry de légumes au lait de coco, risotto crémeux de graines de tournesol et de champignons, ravioles au pesto d’épinard et spiruline … et bien d'autres encore !

Cuvée Saint Vincent :
Assemblage de Grenache et de Mourvèdre. Premier né du domaine pour ce fitou sans souffre, saint Vincent est le saint patron des vigneron. Un vin rouge gourmand, explosif sur les fruits rouge et réglisse en fin de bouche il est frais et gouleyant. Un vin à consommé dans les deux ans autour de mets conviviaux, à picorer entre amis : champignons cocotte aux œufs de caille, involtini speck et ricotta, mini burgers aux oignons confits et au jambon, feuilletés roquefort et poire ou encore des brochettes de berniques ail, thym et persil.

Domaine certifié agriculture biologique, un terroir d'exception, des sols de Schistes, un climat méditerranéen strict, un vent puissant , de veilles vignes… Issus de cette nature authentique et sauvage, qu'il nous tient à cœur de préserver, nos vins acquièrent des arômes caractéristiques de fruits rouges et de fruits noirs qui nous définissent. Conscients et soucieux des enjeux environnementaux nous veillons à appliquer les techniques écoresponsables. Nous souhaitons que la passion qui nous anime, l'amour que nous portons à notre terroir et nos vignes s'apprécie dans chacune de nos bouteilles. Vous transporter à chaque dégustation dans nos Corbières, vous apporter un moment d'évasion et de plaisir sera la plus belle des reconnaissance !