Assortiment de 30 cookies artisanaux

Description détaillée

Trente cookies de 60 g, cinq recettes en six exemplaires chacune. C'est le format pour un bureau, une fête ou une grande tablée. Dans le même esprit pour décembre, notre calendrier avent gourmand réunit des spécialités sucrées d'artisans français, une par jour.

Pourquoi ce format

Six exemplaires par recette, c'est ce qui permet de servir une vingtaine de personnes sans que personne ne se batte pour le dernier caramel. C'est aussi le bon volume pour un pot de départ, un anniversaire ou une livraison au bureau.

Les cinq recettes

• Chocolat au lait, le classique, 13,1% de chocolat.
• Praline rose, la spécialité lyonnaise, croquante et colorée.
• Chocolat noir fleur de sel, avec de la fleur de sel de Guérande qui révèle l'amertume du cacao.
• Trois chocolats, blanc, lait et noir dans la même pâte.
• Caramel beurre salé, avec des éclats au beurre demi-sel AOP d'Isigny et à la crème de Normandie.

Conservation

Sur trente cookies, tout ne part pas le premier jour. Gardez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se congèlent aussi très bien, et quelques secondes au four tiède leur rendent leur cœur fondant.

Allergènes

Tous les cookies contiennent du blé, du beurre, des œufs et du lait. La praline rose contient de l'amande, plusieurs recettes contiennent du soja via la lécithine.

Ingrédients cookie chocolat au lait :
Farine de BLÉ, cassonade, BEURRE, ŒUFS, chocolat au lait 13,1% (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, pâte de cacao, sirop de glucose caramélisé, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), vergeoise blonde, sucre blanc, sel, poudres à lever, bicarbonate de sodium.

Ingrédients cookie praline rose :
Farine de BLÉ, cassonade, BEURRE, ŒUFS, praline rose 13,1% (sucre, AMANDE, sirop de glucose, colorants : carmin, bêta-carotène), vergeoise blonde, sucre blanc, sel, poudre à lever, bicarbonate de sodium.

Ingrédients cookie chocolat noir fleur de sel :
Farine de BLÉ, cassonade, BEURRE, ŒUFS, chocolat noir 13,1% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), vergeoise blonde, sucre blanc, sel, poudre à lever, bicarbonate de sodium, fleur de sel de Guérande 0,4%.

Ingrédients cookie trois chocolats :
Farine de BLÉ, vergeoise blonde, BEURRE, ŒUFS, chocolat blanc 5,3% (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT écrémé, poudre de LAIT entier, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme vanille), chocolat au lait 3,3% (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, pâte de cacao, sirop de glucose caramélisé, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), chocolat noir 3,3% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), sucre blanc, poudre de cacao, sel, poudre à lever, bicarbonate de sodium.

Ingrédients cookie caramel beurre salé :
Farine de BLÉ, cassonade, BEURRE, ŒUFS, éclats de caramel au BEURRE salé 8,8% (sucre, sirop de glucose, crème fraîche (LAIT) de Normandie, BEURRE demi-sel AOP d'Isigny, poudre de LAIT écrémé, fleur de sel de Guérande), vergeoise blonde, sucre blanc, sel, poudres à lever, bicarbonate de sodium.

Ces artisans du sucré sont exactement ceux qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendriers de l'Avent.