Coffret 16 Shortbread Re-découverte + 1 pot de caramel

Description détaillée

Seize shortbreads millionnaire entre croustillant et fruits rouges. Dans le même esprit pour décembre, notre calendrier de l'Avent gourmand réunit des spécialités sucrées d'artisans français, une par jour.

Chez C'Carré nous avons à cœur de vous proposer des produits fabriqués artisanalement et à la commande, ce qui explique que nous livrions uniquement le vendredi. Ils sont 100% naturels et fabriqués à partir de produits français.

Livraison tous les vendredis pour toute commande passée avant le mardi 19h.

Qu'est-ce qu'un shortbread millionnaire

C'est un biscuit écossais à trois étages, et son nom vient de sa richesse. À la base, un shortbread traditionnel : un sablé très beurré, sans œuf ni levure, dont la recette tient en trois ingrédients, farine, beurre et sucre.

Par-dessus vient une couche de caramel mou, puis une couche de chocolat qui casse sous la dent. C'est le contraste des trois textures qui fait la réputation de ce biscuit.

Croustillant et fruits rouges

Ce coffret joue sur deux registres. Le Soufflé, au riz soufflé, ajoute du croquant au fondant du caramel. Le Framboise, à la purée de fruit, apporte l'acidité qui tranche le sucre.

Goûtez le Classique Lait en premier, puis le Soufflé, puis le Classique Noir, et terminez par le Framboise : son acidité rendrait les autres plats s'il passait avant.

Le pot de caramel

La fleur de sel est le classique : le sel tranche le sucre et empêche l'écœurement. Le pralin apporte le croquant des fruits secs caramélisés. La framboise prolonge le côté fruité de ce coffret.

Un caramel qui a durci au froid se détend au bain-marie tiède.

Comment les conserver

Les shortbreads se dégustent à température ambiante : sortis du frais, le caramel durcit et le chocolat perd son claquant. Le pot de caramel se garde au réfrigérateur après ouverture.

Ingrédients

LAIT concentré sucré, BEURRE doux 82% de matière grasse, chocolat noir 64%, chocolat au LAIT 38% (lécithine de SOJA), farine de BLÉ, sucre, miel, levure, sucre vanillé, fleur de sel, riz soufflé, purée de framboise.

Allergènes : LAIT, GLUTEN, SOJA. Peut contenir des traces de FRUITS À COQUE et d'ARACHIDES.

Ces biscuitiers qui produisent à la commande sont exactement ceux qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendriers de l'Avent.