Coffret Huile d'olive et vinaigre balsamique + coupelle

Description détaillée

Travaillée à partir des cinq variétés qui ornent le domaine : la Picholine, la Grossane, la Salonenque, l’Aglandau et la Verdale, chaque goutte de cette huile précieuse offre
un bouquet d’arômes délicats. Son goût équilibré et harmonieux est le résultat d’un processus minutieux, où les olives sont récoltées vertes et pressées dans les heures qui suivent pour préserver toutes les qualités organoleptiques et la fraîcheur de ce pur nectar. Un nez fruité, un équilibre surprenant en bouche sur des notes d’amande fraîche et de tomate avec une longueur en bouche dévoilant une légère ardence. Cette huile est idéale sur des crudités, en salade ou avec des légumes vapeur.

Notre vinaigre balsamique, élaboré par un maître vinaigrier français selon notre propre assemblage, suit la recette traditionnelle de Modène et ne contient ni colorant, ni conservateur, ni sulfite ajouté

Dans la vallée des Baux de Provence, niché au coeur du Parc Régional des Alpilles et d'un site classé Natura 2000, le Domaine Jòlibois, plus grand domaine oléicole de France en agriculture biologique, dévoile son écrin de nature où les chênes et les oliviers majestueux règnent en maîtres.

Engagés, nous prônons le respect de la nature afin d’en extraire le meilleur tout en préservant la faune et la flore. Culture biologique, économies des ressources naturelles et protection de la biodiversité nous tiennent à cœur. Entrepreneurs, consommateurs, citoyens et parents, nous sommes sensibles à l’impact et à la durabilité de notre activité oléicole.

Nos huiles d'olives ont été plusieurs fois récompensées dans des concours nationaux et internationaux et le domaine vient d'entrer en qualité de Producteur Artisan de la Qualité au prestigieux Collège Culinaire de France

Notre huile d'olive fruité vert bio est idéale en accompagnement de crudités, en salade ou avec des légumes vapeur.
Le vinaigre balsamique accompagnera un assaisonnement mais peut aussi prendre sa place en cuisine comme par exemple finir la cuisson de belle figues rôties.