Sélection Festive du Moulin : Huiles et Farines de Noix

Description détaillée

Aujourd’hui nous vous proposons un coffret gourmand, artisanal et 100% français !

Huile de noix du Périgord AOP
La production artisanale confère à l’huile de noix du Périgord AOP son équilibre aromatique : intensités des arômes fruités de noix et de croûte de pain grillé. Aujourd’hui, l’huile de noix fait partie du patrimoine gastronomique du Périgord

Huile de noisette
Il s’agit d’une huile particulièrement appréciée pour sa finesse gustative. Dotée d’une saveur suave et légèrement parfumée, l’huile de noisette dévoilera un goût grillé très agréable en bouche. C’est une huile très élégante qui allie finesse et puissance.

Huile d’amande
Elle est reconnue pour sa douceur, sa richesse aromatique ainsi que ses qualités nutritionnelles. Cette huile aux notes beurrées apportera une touche gourmande et réconfortante.

Huile de cacahuète
L’huile de cacahuète est dotée d’une saveur intense et surprenante d’arachide torréfiée. Grâce à son caractère corsé, elle sublimera recettes et assaisonnements du quotidien. Sublime sur des crudités, des légumes, des viandes grillées ou dans des plats asiatiques.

Nos huiles sont destinées à l’accompagnement et à l’assaisonnement de vos plats.

Nos farines sont sans gluten et il faudra les mélanger avec une autre farine avant l’utilisation. Nos recommandations 1/3 de nos farines avec 2/3 de farine classique.

Qualités nutritionnelles
Huile de noix : Naturellement riche en acides gras polyinsaturés : Oméga 6 (environ 60%) et Oméga 3 (environ 12%)
Huile de noisette : Naturellement riche en vitamine E. Composée à 80% d’acide oléique, c’est un concentré d’Oméga 9
Huile d’amande : Naturellement riche en vitamine A, E et en acide gras Polyinsaturées & monoinsaturées.
Nos farines de noix, de noisette et d’amande : Riches en protéines et sans gluten