Coffret de 4 sirops artisanaux de 25cL

Description détaillée

Quatre sirops sans colorant ni arôme ajouté, dont deux médaillés. Dans le même esprit pour décembre, notre calendrier avent gourmand réunit des spécialités sucrées d'artisans français, une par jour.

Des sirops composés de mariages de saveurs originales, harmonieuses et subtilement équilibrées à partir de fruits, légumes, épices et herbes aromatiques.

Sirop Citron Citron vert Romarin : réveillez vos sens avec cette citronnade ultra-désaltérante et délicieusement acidulée. Laissez-vous emporter par les saveurs entremêlées des citrons jaunes et verts, relevées par le parfum herbacé du romarin.

Sirop Framboise Rose Pomme : ce sirop aux saveurs exaltantes révèle harmonieusement les notes de framboise, de rose et de pomme. Il a reçu la médaille de bronze 2022 au Trophée des Épicures.

Sirop Fraise Menthe Citron : sous son air innocent, la menthe souffle un vent de fraîcheur, pour un sirop de fraise aux notes citronnées des plus surprenants.

Sirop Pêche de vigne Verveine Citron : cette création met en scène la gourmandise de la pêche de vigne, la légèreté de la verveine et la fraîcheur du citron.

Réinventer une boisson iconique, c'est la mission que s'est donnée Lissip. Notre marque part d'une idée simple : marier le beau, le bon et le bien dans des sirops authentiques, avec une pointe d'audace. Finis les colorants et arômes ajoutés à tout va, il faut renouer avec le vrai et une production artisanale.

Un fruit, une herbe, un agrume

C'est la construction commune aux quatre recettes, et ce qui les distingue d'un sirop classique. Le fruit porte la gourmandise, l'herbe aromatique apporte la complexité et empêche l'écœurement, l'agrume relance en fin de bouche.

C'est aussi la raison pour laquelle ces sirops fonctionnent en cuisine salée, ce qu'un sirop de grenadine ne permet pas.

La pêche de vigne, une variété qu'on ne trouve plus

Elle était autrefois plantée en bout de rang dans les vignobles, où elle servait d'indicateur : sensible à l'oïdium, elle prévenait le vigneron avant que la vigne ne soit atteinte. Sa chair est rouge sang et son goût bien plus intense qu'une pêche classique. Elle se conserve mal, ce qui explique qu'on la croise rarement en étal.

Compositions

Citron Citron vert Romarin : sucre, eau, jus de citron jaune, jus de citron vert, romarin.
Framboise Rose Pomme : sucre, eau, jus de pomme, jus de citron, nectar de framboise, poudre de rose, antioxydant : acide ascorbique.
Fraise Menthe Citron : sucre, eau, nectar de fraise, jus de citron, menthe.
Pêche de vigne Verveine Citron : sucre, eau, nectar de pêche de vigne, jus de citron, verveine, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique.

Conseils d'utilisation

• En cocktail ou en mocktail.
• En cuisine, pour napper un dessert ou une salade de fruits.
• En infusion dans un mug d'eau chaude.
• Deux ou trois gouttes dans une gourde, bien plus agréable pour aider à boire davantage.
• Dans un verre d'eau bien fraîche : un volume de sirop pour neuf volumes d'eau.

Quatre secrets de recette

Citron Citron vert Romarin : trois cuillères à soupe dans une pâte à cake ou à sablés. En version sucré-salé, un filet sur un poisson ou une salade.

Framboise Rose Pomme : pour vos panna cottas, granités, ou pour napper vos desserts.

Fraise Menthe Citron : quelques gouttes sur une tarte aux fruits rouges, une salade de fruits, ou dans une meringue pour la parfumer.

Pêche de vigne Verveine Citron : un filet sur une tarte Tatin version pêche, pour prononcer son goût et apporter une note de verveine.

Ces artisans qui refusent les arômes de synthèse, ce sont exactement ceux qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendriers de l'Avent.